Temukan Arsip Tobucil

Loading...

Sunday, May 24, 2009

Resep Takoyaki

IMG_2265 asuhan Kak Syaraf Maulini

kirimkan pertanyaanmu tentang apaaaa… saja ke tobucil@gmail .com. Kak Syaraf akan menjawabnya

 

 

Pertanyaan dari Andika (via message FB):

Kak Syaraf Maulini yang ganteng:

  1. Beberapa bulan yang lalu kucing saya datang dengan membawa dua anaknya. Saya menamakan mereka Aga dan Ula, diambil dari nama kecil kakak beradik petenis Polandia, Agnieszka Radwańska dan Urszula Radwańska. Suatu hari Ula mati karena dibunuh induknya. Lantas bagaimana kelanjutan hidup Urszula Radwańska yang sebenarnya?
  2. Kemarin saya bermimpi membeli buku baru dan menaruhnya di atas meja. Saya pun terbangun. Lalu apa yang mesti saya lakukan supaya nanti malam saya bisa bermimpi membaca buku tersebut dan mendiskusikannya dengan dosen saya?
  3. Boleh saya minta foto terbaru Kak Syaraf dengan pose a la penyanyi cilik tahun 90an?
    Sekian pertanyaannya. Salam buat Manda, kucing yang sering berkeliaran di Tobucil. (Apa dia masih senang main di situ?)

Jawaban dari Kak Syaraf:

Halo Andika yang mungkin juga ganteng:

  1. Saya yakin Ula yang sebenarnya tak mungkin dibunuh induknya, ini berkaitan dengan peribahasa “segalak-galaknya sapi, tak mungkin memakan anaknya, karena sapi tidak makan daging”.Tapi saya juga tahu dari namanya, bahwa Ula ini anak yang dinanti-nanti induknya, sesuai dengan peribahasa dalam bahasa Polandia, “Pucszuk dicszinta, ula tibsza”.
  2. Oh, itu mudah. Baca saja bukunya, lalu berdiskusi dengan dosennya, setelah itu tidur. Niscaya mimpi apapun menjadi tak penting!
  3. Nanti saya kirim via FB ya, nanti saya tag kamu, karena disitu ada kamunya. Eh malah kamu doang!

Saya tak tahu Manda dimana, kemarin terakhir ketemu di Facebook. Saya gatau apakah akan ketemu lagi setelah ada fatwa MUI tentang haramnya Facebook. Eh tapi ternyata, kucing tak kena fatwa.

1. boleh gak minta resep takoyaki ?

2. kenapa kalau melamun enaknya malem-malem?

3.terus kenapa kalo ngeberhentiin angkot ngomongnya "kiri-kiri" bukan "kanan-kanan" atau "atas-atas" atau "bawah-bawah"?

Halo Rogen alias Roh Gentayangan,

1. Nampaknya pertanyaan Rogen ini main-main, maka saya pun akan jawab terserah saya. Boleh dong, ini dia:

Bahan isi takoyaki :

  • Baby octopus (bayi gurita) 200 gram, rebus dan cincang
  • Tenkasu (rice crispy) secukupnya

Bahan adonan dasar takoyaki :

  • Air 400 ml
  • Konbu 10 cm, potong selebar 2 cm
  • Katsuo-bushi 15 gram
  • Tepung terigu protein rendah 200 gram
  • Putih telur 4 butir
  • Kuning telur 2 butir
  • Margarin 2 sendok makan

Pendamping takoyaki :

  • Bulldog saus 50 ml
  • Saus inggris 25 ml
  • Mayones 50 gram
  • Benishoga (acar jahe) secukupnya

Cara membuat adonan dasar takoyaki :

  1. Masukkan konbu dalam panci, masak di atas api kecil. Angkat beberapa saat sebelum air mendidih.
  2. Campur katsuo-bushi dalam air rebusan konbu sambil di aduk selama 2 menit. Saring dan dinginkan.
  3. Campur terigu, telur dan garam. Tuang air kaldu, aduk hingga rata. Sisihkan.

Cara membuat takoyaki :

  1. Tuang adonan takoyaki pada cetakan yang sudah diolesi dengan margarin hingga penuh.
  2. Taburi bagian atasnya dengan rice crispy dan masukkan baby octopus (bayi gurita). Masak di atas api kecil.
  3. Bila sudah setengah matang, balik adonan dengan bantuan tusuk sate/ tusuk besi.
  4. Masak hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan sajikan bersama saus pendamping dan benishoga.

Untuk 15 buah

2. Melamun harus malam-malam, karena bulan hanya tampak di malam hari. Kalau pagi atau siang jadi melasun.

3. Karena jika kanan-kanan, itu artinya kamu mau nyupir, karena cuma supir yang pintunya di kanan. Kalau atas-atas, itu artinya kamu bukan sedang di dalam angkot, tapi di Pasar Baru lagi jualan tas!

Google Twitter FaceBook

2 comments:

andika said...

melamun dan melasun :))

Ellane said...

Hi sobatku,

Kalau mau mencari alat membuat takoyaki dan poffertjes, langsung aja hubungi teman saya namanya mba Lily..

Kalo ga salah ada websitenya klik link di bawah ini:

Alat Cetakan Takoyaki

Semoga membantu yaaaaa ^_~

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin